تغذیه کودکان، دغدغه همیشگی والدین، مخصوصا مادران است. در این میان، نی نی سایت به عنوان یک مرجع معتبر، مملو از تجربیات ارزشمند و راهکارهای عملی است که می‌تواند کمک شایانی به بهبود تغذیه فرزندانمان کند. در این پست، 16 مورد از مهمترین و پرتکرارترین نکات و تجربیات مطرح شده در نی نی سایت در زمینه تغذیه و آشپزی کودکان را خلاصه کرده ایم:

این نکات بر اساس تجربیات واقعی مادران نی نی سایتی و برای کمک به شما در مسیر پر چالش تغذیه کودکان گردآوری شده است:

• 🔵شروع زودهنگام غذای کمکی: بسیاری از مادران تاکید دارند که زودتر از 6 ماهگی و با مشورت پزشک، غذای کمکی را با مقدار بسیار کم شروع کنید.
• 🔵حساسیت زدایی تدریجی: معرفی آهسته و تدریجی مواد غذایی جدید برای تشخیص و جلوگیری از بروز حساسیت بسیار مهم است.
• 🔵اصرار ممنوع! هرگز کودک را مجبور به خوردن غذا نکنید. این کار باعث ایجاد مقاومت و بدغذایی می شود.
• 🔵تنوع در طعم و بافت: ارائه غذاهای متنوع با طعم و بافت های مختلف، اشتهای کودک را تحریک می کند.
• 🔵تزیین غذا: با بهره‌گیری از تزیینات ساده و جذاب، غذا را برای کودک دلپذیرتر کنید.
• 🔵همراهی با کودک در آشپزی: اجازه دهید کودک در تهیه غذا کمک کند. این کار باعث می شود او به خوردن آن علاقه مند شود.
• 🔵میان وعده های سالم: به جای تنقلات ناسالم، از میوه ها، سبزیجات، و آجیل به عنوان میان وعده استفاده کنید.
• 🔵نقش الگویی والدین: کودک از رفتار شما الگو می گیرد. با خوردن غذاهای سالم، او را تشویق به خوردن کنید.
• 🔵صبوری و مداومت: بدغذایی یک مرحله طبیعی در رشد کودک است. صبور باشید و به تلاش خود ادامه دهید.
• 🔵بهره‌گیری از ادویه جات ملایم: طعم دار کردن غذا با ادویه جات ملایم مانند زردچوبه و دارچین، می‌تواند اشتهای کودک را افزایش دهد.
• 🔵پرهیز از شکر و نمک زیاد: استفاده بیش از حد از شکر و نمک برای کودکان مضر است.
• 🔵توجه به آهن: کمبود آهن در کودکان شایع است. از غذاهای غنی از آهن مانند گوشت قرمز، عدس و اسفناج استفاده کنید.
• 🔵تهیه پوره های خانگی: پوره های خانگی سالم تر و مغذی تر از پوره های آماده هستند.
• 🔵بهره‌گیری از قصه و شعر: هنگام غذا خوردن، برای کودک قصه بگویید یا شعر بخوانید تا حواس او پرت شود و راحت تر غذا بخورد.
• 🔵محدود کردن زمان تماشای تلویزیون و موبایل: تماشای تلویزیون و موبایل هنگام غذا خوردن، باعث کاهش تمرکز و اشتهای کودک می شود.
• 🔵مشورت با متخصص تغذیه: در صورت نگرانی در مورد تغذیه کودکتان، حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

اینها تنها گوشه ای از تجربیات ارزشمند مادران نی نی سایتی در زمینه تغذیه و آشپزی برای کودکان بود. با جستجو در این سایت می‌توانید اطلاعات بیشتری کسب کنید و راهکارهای مناسب برای فرزند خود را پیدا کنید.

تغذیه و آشپزی برای کودکان: 16 نکته از نی نی سایت

1. شروع غذای کمکی با سبزیجات

بسیاری از مادران در نی نی سایت توصیه می‌کنند که شروع غذای کمکی نوزاد با سبزیجات پخته و پوره شده مانند کدو حلوایی، هویج و سیب زمینی باشد. این کار به کودک کمک می‌کند تا طعم شیرین میوه را ابتدا تجربه نکند و به طعم سبزیجات نیز عادت کند. شروع زودهنگام با میوه، احتمال بدغذایی کودک در آینده و عدم تمایل به مصرف سبزیجات را افزایش می‌دهد. بهتر است هر سبزی را به مدت سه تا پنج روز به کودک بدهید تا از عدم حساسیت او مطمئن شوید. می‌توانید سبزیجات را بخارپز کنید تا مواد مغذی بیشتری در آن حفظ شود. بهتر است از سبزیجات ارگانیک استفاده کنید. در ابتدا مقدار کمی سبزیجات به کودک بدهید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. اگر کودک از خوردن سبزی خاصی امتناع کرد، آن را با سبزی دیگری مخلوط کنید.

2. معرفی تدریجی مواد آلرژی زا

برخی از مواد غذایی مانند تخم مرغ، شیر گاو، بادام زمینی و گندم احتمال ایجاد حساسیت در کودکان را دارند.مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که این مواد را به تدریج و با احتیاط به رژیم غذایی کودک اضافه کنید.هر ماده آلرژی زا را به تنهایی و در مقدار کم شروع کنید.پس از دادن ماده آلرژی زا، به مدت چند روز مراقب علائم حساسیت در کودک باشید.علائم حساسیت می‌تواند شامل بثورات پوستی، اسهال، استفراغ، خس خس سینه و تورم صورت باشد.در صورت مشاهده هرگونه علائم حساسیت، مصرف ماده غذایی را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.

اگر سابقه خانوادگی آلرژی دارید، با احتیاط بیشتری مواد آلرژی زا را به کودک معرفی کنید.

بهتر است مواد آلرژی زا را در طول روز به کودک بدهید تا در صورت بروز واکنش آلرژیک، بتوانید به سرعت اقدام کنید.

3. تهیه پوره میوه خانگی

مادران در نی نی سایت معتقدند که تهیه پوره میوه خانگی بسیار بهتر از خرید پوره های آماده است. پوره های خانگی مواد نگهدارنده ندارند و می‌توانید از میوه های تازه و با کیفیت استفاده کنید. برای تهیه پوره میوه، میوه را پوست بگیرید و خرد کنید. میوه خرد شده را بپزید تا نرم شود. میوه پخته شده را با بهره‌گیری از میکسر یا غذاساز پوره کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی آب جوشیده به پوره اضافه کنید تا رقیق تر شود. پوره میوه را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. پوره میوه خانگی را حداکثر تا دو روز مصرف کنید.

4. بهره‌گیری از ادویه جات ملایم

بعد از مدتی که کودک به طعم غذاها عادت کرد، می‌توانید از ادویه جات ملایم مانند زردچوبه، دارچین و زیره در غذای او استفاده کنید. این ادویه جات علاوه بر طعم دادن به غذا، خواص مفیدی نیز دارند. از ادویه جات به مقدار کم استفاده کنید. از ادویه جات تند و تیز مانند فلفل در غذای کودک استفاده نکنید. می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز در غذای کودک استفاده کنید. ادویه جات را به تدریج به رژیم غذایی کودک اضافه کنید. بهتر است از ادویه جات تازه و آسیاب شده استفاده کنید. از مخلوط ادویه جات آماده که ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند، استفاده نکنید.

5. تشویق به خودخوری

مادران در نی نی سایت بر اهمیت تشویق کودک به خودخوری تاکید دارند. خودخوری به کودک کمک می کند تا مهارت های حرکتی خود را تقویت کند و استقلال بیشتری داشته باشد. از حدود 6 ماهگی می‌توانید به کودک اجازه دهید تا با دست غذا بخورد. غذاهایی را انتخاب کنید که کودک بتواند به راحتی آنها را با دست بگیرد و بخورد، مانند تکه های نرم میوه، سبزیجات پخته و ماکارونی. در ابتدا ممکن است کودک مقدار زیادی از غذا را بریزد و کثیف کاری کند، اما صبور باشید و به او اجازه دهید تا تمرین کند. از پیشبند استفاده کنید تا لباس های کودک کثیف نشود. همیشه در هنگام غذا خوردن کودک، او را زیر نظر داشته باشید. از دادن غذاهای سفت و گرد مانند انگور کامل و آجیل به کودکان زیر 5 سال خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث خفگی شوند.

6. تنوع در رژیم غذایی

مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که رژیم غذایی کودک متنوع باشد. این کار به کودک کمک می کند تا تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند و به طعم های مختلف عادت کند. هر روز از گروه های مختلف غذایی (مانند غلات، میوه ها، سبزیجات، پروتئین و لبنیات) به کودک غذا بدهید. در هر وعده غذایی از چند ماده غذایی مختلف استفاده کنید. غذاهای جدید را به تدریج به رژیم غذایی کودک اضافه کنید. اگر کودک از خوردن غذایی امتناع کرد، ناامید نشوید و آن را در روزهای دیگر دوباره امتحان کنید. می‌توانید غذاها را به شکل های مختلف برای کودک سرو کنید تا جذاب تر شوند. از غذاهای تکراری و خسته کننده خودداری کنید.

7. اهمیت میان وعده های سالم

میان وعده های سالم نقش مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودک دارند. مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که به جای دادن تنقلات ناسالم مانند چیپس و پفک، از میان وعده های سالم استفاده کنید. میان وعده های سالم می‌تواند شامل میوه، سبزیجات، ماست، پنیر، نان و بیسکویت سبوس دار باشد. از دادن آب میوه های صنعتی به کودک خودداری کنید، زیرا حاوی قند زیادی هستند. به جای آب میوه، می‌توانید میوه کامل را به کودک بدهید. از دادن میان وعده های شیرین و چرب به کودک خودداری کنید. میان وعده ها را در ساعات مشخصی از روز به کودک بدهید. مقدار میان وعده ها را کنترل کنید تا کودک در وعده های اصلی غذا کم اشتها نشود.

8. عدم اجبار به خوردن

مادران در نی نی سایت بر این نکته تاکید دارند که نباید کودک را به زور به خوردن غذا مجبور کرد. اجبار به خوردن می‌تواند باعث ایجاد تنفر از غذا و بدغذایی کودک شود. به کودک اجازه دهید تا خودش تصمیم بگیرد که چقدر غذا بخورد. اگر کودک از خوردن غذا امتناع کرد، او را مجبور نکنید. می‌توانید دوباره غذا را در وعده بعدی به او پیشنهاد دهید. به جای اجبار، سعی کنید غذا را برای کودک جذاب تر کنید. فضای غذا خوردن را آرام و دلپذیر کنید. از تنبیه و تشویق برای غذا خوردن کودک استفاده نکنید.

9. توجه به نیازهای فردی کودک

هر کودکی نیازهای تغذیه ای منحصر به فرد خود را دارد. مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که به نیازهای فردی کودک خود توجه کنید و رژیم غذایی او را بر اساس آن تنظیم کنید. به وزن، قد و میزان فعالیت کودک توجه کنید. اگر کودک شما مشکل سلامتی خاصی دارد، با پزشک در مورد رژیم غذایی مناسب او مشورت کنید. به علایق و سلایق غذایی کودک توجه کنید. رژیم غذایی کودک را بر اساس فصل و شرایط آب و هوایی تنظیم کنید. به واکنش های کودک به غذاهای مختلف توجه کنید.

10. محدود کردن مصرف قند و نمک

مصرف زیاد قند و نمک برای سلامتی کودکان مضر است. مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که مصرف قند و نمک در رژیم غذایی کودک را محدود کنید. از دادن نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و آب میوه های صنعتی به کودک خودداری کنید. به جای قند، می‌توانید از میوه های شیرین برای شیرین کردن غذاها استفاده کنید. از نمکدان در سفره استفاده نکنید. به جای نمک، می‌توانید از ادویه جات و سبزیجات معطر برای طعم دادن به غذاها استفاده کنید. برچسب مواد غذایی را بخوانید و از خرید محصولاتی که حاوی قند و نمک زیادی هستند، خودداری کنید.

11. اهمیت آهن در رژیم غذایی

آهن نقش مهمی در رشد و تکامل مغز کودک دارد. مادران در نی نی سایت بر اهمیت مصرف غذاهای غنی از آهن در رژیم غذایی کودک تاکید دارند. غذاهای غنی از آهن شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات، سبزیجات برگ سبز تیره و غلات غنی شده با آهن می باشد. به همراه غذاهای غنی از آهن، غذاهای حاوی ویتامین C مصرف کنید، زیرا ویتامین C به جذب آهن کمک می کند. از دادن چای به همراه غذا خودداری کنید، زیرا چای مانع جذب آهن می شود. در صورت نیاز، با پزشک در مورد مصرف قطره آهن برای کودک خود مشورت کنید. کمبود آهن در کودکان می‌تواند منجر به کم خونی، خستگی، ضعف و مشکلات یادگیری شود. از مصرف بیش از حد آهن خودداری کنید، زیرا مصرف زیاد آهن نیز می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.

12. پخت و پز سالم

از روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنید. از حرارت کم برای پخت و پز استفاده کنید تا مواد مغذی غذاها حفظ شود. از مصرف غذاهای فرآوری شده و فست فود خودداری کنید. از ظروف سالم برای پخت و پز استفاده کنید. از افزودن نمک و چربی زیاد به غذاها خودداری کنید.

13. ایجاد عادت های غذایی سالم

ایجاد عادت های غذایی سالم در دوران کودکی، نقش مهمی در سلامت کودک در آینده دارد. مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که از همان ابتدا عادت های غذایی سالم را در کودک خود ایجاد کنید. به عنوان یک الگو برای کودک خود باشید و خودتان غذاهای سالم مصرف کنید. در کنار خانواده غذا بخورید و از تماشای تلویزیون و بهره‌گیری از تلفن همراه در هنگام غذا خوردن خودداری کنید. کودک را در تهیه غذا شرکت دهید. به کودک آموزش دهید که به اندازه کافی غذا بخورد و از پرخوری خودداری کند. به کودک آموزش دهید که قبل از غذا دست های خود را بشوید. به کودک آموزش دهید که غذا را به خوبی بجود.

14. اهمیت آب

آب برای سلامتی تمام سلول های بدن ضروری است. مادران در نی نی سایت بر اهمیت مصرف کافی آب در طول روز تاکید دارند. به کودک خود آب فراوان بدهید. به جای نوشیدنی های شیرین، به کودک خود آب بدهید. در طول روز، بطری آب را در دسترس کودک قرار دهید. به کودک آموزش دهید که در هنگام تشنگی آب بنوشد. بعد از فعالیت بدنی، به کودک خود آب بدهید. علائم کم آبی بدن شامل خشکی دهان، سردرد، سرگیجه و کاهش ادرار است.

15. مشاوره با متخصص تغذیه

اگر در مورد تغذیه کودک خود سوال یا نگرانی دارید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در تهیه یک برنامه غذایی مناسب برای کودک کمک کند. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در رفع مشکلات تغذیه ای کودک کمک کند. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه کمک کند. بهتر است قبل از شروع غذای کمکی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. اگر کودک شما دچار مشکلاتی مانند بدغذایی، کم وزنی، اضافه وزن، یبوست یا اسهال است، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در انتخاب مکمل های غذایی مناسب برای کودک کمک کند.

16. صبر و حوصله

تغذیه کودک یک فرآیند تدریجی است و نیاز به صبر و حوصله دارد. مادران در نی نی سایت توصیه می کنند که در این مسیر صبور باشید و به کودک خود فرصت دهید تا به طعم ها و بافت های مختلف عادت کند. ناامید نشوید اگر کودک شما در ابتدا از خوردن غذا امتناع کرد. از مقایسه کودک خود با دیگران خودداری کنید. به خودتان استراحت دهید و از کمک دیگران استفاده کنید. با عشق و صبر، می‌توانید به کودک خود کمک کنید تا عادت های غذایی سالم را یاد بگیرد.